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苏东坡的黄州
时间:[2008年11月06日]  作者:[古清生]  来源:[检察日报]  点击数:4533

    黄州也是食者的天堂,享誉天下者有东坡肉、东坡饼,到黄州细细品饮,方知黄州值得流连的地方非赤壁一处,然赤壁盛名令黄州天下知。有一年,我看到黄州与蒲圻争赤壁正宗,蒲圻遂更名为赤壁市,便起念去考察一通,看两家赤壁如何。从黄州一路走去,居然打探出五个赤壁,便是:黄州赤壁、蒲圻赤壁(曾短暂划嘉鱼辖)、武昌金口金矶头、汉阳林璋山、汉川赤壁草寺。林璋山在汉江边,赤壁草寺乃地名,惟前三者依长江,金矶头亦锁在长江烟雨中,矶头前有一江心洲,俗称“金鸡看玉米”,军事要塞,著名的中山舰便沉于此。今约定俗成的是,黄冈市黄州赤壁为文赤壁,赤壁市赤壁为武赤壁。

    黄州文赤壁有碑林,刻有苏东坡著名的《念奴娇·赤壁怀古》、《前赤壁赋》和《后赤壁赋》,有此一词二赋,文赤壁当然是豪气干云的。苏东坡因受累“乌台诗案”于北宋神宗元丰三年(1080年)贬黄州,至元丰七年(1084年)离去,在黄州生活四年又四月,计作诗220首,词66首,赋3篇,文169篇,书信288封,合计740篇(《苏东坡黄州作品全编》,丁永淮、梅大圣、张社教编注,武汉出版社出版)。这于他接圣旨出狱发配当天作诗“平生文字惟吾累,此去声名不厌低”的志向严重不符,黄州四年,苏东坡恰迎来他文学生涯的巅峰,乃黄州名山胜水,十足养人罢。苏东坡在黄州的作品,绝大多数为写美食,为推广他的美食,他写了《猪肉颂》:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”东坡菜凡66种,有35种在黄州研制。

    苏东坡据称原不饮酒,至黄州酒量大增,其云:“吾少年望见酒盏而醉,今亦能三蕉叶矣。”以至发展到后来,他给友人《与李叔方》信中曰:“暑中既不饮酒,无缘作字。”这境界,当也是李白一个。他初到黄州即写下七律《初到黄州》:“自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。”更有《浣溪沙》:“西塞山边白鹭飞,散花洲外片帆微。桃花流水鳜鱼肥。自庇一身青箬笠,相随到处绿蓑衣,斜风细雨不须归。”

    黄州有好吃,黄州也有好游,关键在于诗人大难之后获得了一个豁达心境,苏东坡在游黄州30公里外的沙湖之后,作词《定风波》:“莫听穿林打叶声。何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马。谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒。微冷。山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处。归去。也无风雨也无晴。”

    便是那样的品饮,又是此样的悠游,苏东坡写下了“大江东去,浪淘尽,千古风流人物。故垒西边,人道是,三国周郎赤壁。乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。江山如画,一时多少豪杰”(《念奴娇·赤壁怀古》)这千古绝唱。

    今游黄州,自是要想到这是苏东坡的黄州,站在赤壁矶上,或登临天堂寨,或游巴河,上东山,处处有苏东坡的诗踪墨痕,一代诗宗,便把他的豪情挥洒,令一处临江红石著名为文赤壁。我去时,黄州改名为黄冈市,便是一个凡人的脚步,寻着九百多年前的脚步,就也品饮了许多。在小吃街上,悉数品尝了道地的“龙坪山药炖板鸭”、“蕲芹炒香干”、“罗田板栗焖鸡”、“黄梅青豆鳝片”、“黄州水晶豆腐丸子”、“黄州红烧鱼块”、“团风糍粑鸡汤”、“红安绿豆粑”、“麻城肉糕”,加上团风马蹄、团风狗脚、红安花生、黄州炒黄豆、东坡饼、蕲州油姜诸多小吃,那是可以称得上一个乡间的美食天堂。

    此间,巴河藕是值得一赞,据称,巴河藕与洪湖、西湖藕相比,多生一孔,为九孔藕,它炖汤绵粉而甘,那却是闻一多的藕,闻一多先生便是巴河人士呢。吃罢各样美食,还有三味茶可供选择,便是英山的“银毫”、黄梅的“紫云茶”和蕲春“仙人台”。可资游历处便是有赤壁、天堂寨、三角山、五祖寺、挪步园、紫云山、李时珍纪念馆等等,我以为胡风的赤东湖颇值一游,然其未开发,甚天然,去游历二日,十足的爽。


 

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